佐賀牛を使ったオススメの品物の紹介

ふるさと納税人気の返礼品「佐賀牛」

佐賀牛とは

「○○牛」といった牛の銘柄は、全国に約150ほどあります。
その中でも「JAグループ佐賀管轄内で飼育された黒毛和牛」で「最高の肉質である5等級および4等級のB.M.S「No.7」以上」であるのが「佐賀牛」です。
これは仙台牛に次ぐ全国2番目の厳しさの中から選ばれた牛肉です。

佐賀牛|肥沃な大地で育った最高級の牛「佐賀牛」より

 ※B.M.Sとはビーフ・マーブリング・スタンダード(Beef Marbling Standard)の略で、「霜降りの度合い」を評価するための基準です。 ナンバーは1~12に分けられ「サシの入り具合」に「肉の色つや」「肉の締りときめ細やかさ」「脂肪の光沢」を加味して5つの等級に分類します。等級が大きいものほど良いものになります。

事務局員が「佐賀牛」をおススメする理由

佐賀牛は、牛一頭まるごとが「佐賀牛」と呼ばれるのではありません。その中から、本当に最高ランクの「A5」等級の肉だけが、「佐賀牛」と名乗ることができるのです! きれいにサシの入った肉は、口に入れるだけでホロッと溶けてしまいます。その甘さ、コクといったら、まるで天にも昇るほど~! お肉を食べると、幸せを感じる脳内物質が分泌されると聞いたことがあります。皆さんで美味しい佐賀牛を食べて、幸せな気持ちになりましょう!

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また、佐賀牛のほかにも地球市民の会を支援するともらえる返礼品がございます。

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